芋：沖縄ガイドブック

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芋

昔、沖縄の主食は芋であった。

現在でも芋は沖縄ではよく食される。代表的な芋としては、サツマイモが挙げられるが、日本で最初にサツマイモが栽培されたのは沖縄である。
これが薩摩（鹿児島）に渡り、サツマイモという名で広がった。

サツマイモのほかに有名なのが、ターウム（田芋）である。これは、香りのよさと粘り気のある旨みで現在でも子供らに人気である。

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